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Le hoggeï

Véritable gâteau de Noël du pays WELCHE

La recette

Pâte 
250 g de farine 
50 g de beurre ramolli 
3 càs de sucre 
1 pincée de sel 
1 oeuf 
1/2 pg de levure de boulanger délayer dans un peu de lait tiède 

 
Garniture 
Fruits secs à volonté (abricots, pruneaux, raisins...) 
Noix 
amandes 
Cannelle 
3 càs de sucre 
1 paquet de sucre vanillé 
1 petit verre de schnaps
 
  • La veille faire tremper les fruits coupés en petit  morceau dans de l'eau et le verre de schnaps. 
  • Préparer la pâte, tamiser la farine et ajouter le beurre, l'oeuf, le sucre, le sel puis la levure délayée dans du lait tiède. Laisser lever 1 heure. 
  • Etendre la pâte, poser les fruits égouttés et saupoudrer de canelle, sucre, sucre vanille, noix et amandes hachées (1 poignée). 
  • Rouler la pâte et mettre l'extrémité en dessous. Laisser lever 30 mn. Avec un pinceau badigeonner de jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait. 
 
  • Faire cuire sur une tôle ther 6 - 30 mn
Nous sommes très heureux de vous accueillir dans notre petit paradis. Venez profiter en toute sécurité de notre maison pour un séjour que nous vous avons préparé,un passage sur le GR5, une demi pension. L'hôtel et le gite sont ouverts avec un protocole covid strict. La réservation est obligatoire.

Hôtel Résidences l'Étang du Devin

105, Etang du Devin 68650 Lapoutroie / Le Bonhomme

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